• 秋のお献立一例
  • 秋の和朝食一例
  • 秋の洋朝食一例

創作日本料理🍴

【🍴レストラン早川最新情報】
2018年9月13日より「秋のお献立」の提供を開始致しました。
秋のお献立もオーガニック野菜をふんだんに散りばめた藤橋料理長渾身のお献立になります。


秋のお献立
前菜~ 旬菜の盛り合わせ
     ・春菊の菊花和え ・衣かつぎ ・楚蟹の絹田巻(黄身酢)
     ・川海老の唐揚げ ・柿玉子 ・松葉銀杏 ・丸十煎餅
温物~ 有機野菜の朴葉味噌焼き
     ・松茸 ・シャドークイーン ・オクラ ・ヤングコーン
     ・椎茸 ・人参 ・モロッコインゲン ・ズッキーニ
お椀~ 旬魚の沢煮椀
     ・アイナメ ・口柚子 ・大根 ・人参 ・独活 ・茗荷 ・牛蒡
造り~ お造り三種盛り
     ・鮪 ・寒八 ・ハタ  ・南瓜寄せ ・長芋寄せ
~  真鯛のしゃぶしゃぶ
     ・大根 ・人参 ・水菜 ・金魚草 ・ポン酢 ・薬味
     ・追加 ・真鯛 一人前1200円 ・うどん 一人前400円
焼物~ 黒毛和牛のロースト
     ・黒毛和牛 A-5 ・焼野菜 ・山椒ソース

食事~ さつま芋と零余子の炊き込み御飯
     赤出汁 香の物
水菓子~ ほうじ茶プリンとフルーツ盛り合わせ

平成三十年 秋
アートと音楽のホテル 真奈邸箱根リゾート
レストラン 早川    料理長 藤橋伸吉
 

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【オーガニック野菜を中心としたヘルシーな創作日本料理🍴】
才能あふれる新進気鋭の若き料理長「藤橋伸吉」オリジナル、オーガニック野菜を中心としたヘルシーな創作日本料理を3階レストラン『早川』にてご夕食、ご朝食共にご堪能下さい。
今一番旬の産地から仕入れるこだわりの有機野菜、相模湾、駿河湾の新鮮な魚介類、神奈川産の美味しいお肉を素材に、会席料理に洋のエッセンスを加えた創作日本料理を、ディナーはスタンダードジャズ、ブレックファーストは小鳥が囀る軽音楽のBGMが流れる中、ごゆっくりとお召し上がりください。

※写真は一例です。食材の仕入状況によって季節にあったメニューをご提供させていただいております。

春のお献立 一例

Spring Kaiseki Cuisine

夏のお献立 一例

Summer Kaiseki Cuisine

秋のお献立 一例

Autumn Kaiseki Cuisine

冬のお献立 一例

Winter Kaiseki Cuisine

和朝食 一例

Breakfast

オーガニック野菜のサラダ 色々な味の調味料で 夏のお献立の一品


 
Dinner

季節のお献立 一例